1、白水煮肥腸放八角、鹽、姜、料酒、醋等調料,首先用鹽和醋將非常清洗一下,然後將肥腸焯水。
2、再加入料酒、姜和八角,大火煮開後轉小火慢燉一小時,並加入鹽調味,再放入電放鍋中捂一個小時,剪成小段,即可食用。