桂魚怎麼做可口 怎麼做可口桂魚

1、食材：桂花魚一條、大蒜、生薑、香葱各適量、醬油、料酒各適量、小紅椒三個。

2、把桂花魚處理乾淨，魚肚子裏的東西都不要，魚肚子上還有一層黑色的膜也要洗乾淨，然後控水備用。

3、在魚身劃二條較深的口子，再把魚身上塗上一層食鹽蠔油和料酒醃十分鐘。在魚肚子裏塞上薑絲和葱梗。在魚身上劃口子是為了讓各種配料的味道能進入到魚肉裏面。

4、把大蒜籽去皮切碎，香葱洗一下切成葱花，生薑去皮切成絲。

5、再把醃好的魚放在已經燒開水的鍋裏，隔水蒸八分鐘。

6、關火，再讓水蒸氣虛蒸二分鐘後，再小心把魚拿出來。取出魚裏面的生薑和葱梗。

7、另起鍋，放少量油，再把辣椒，大蒜和生薑放進去爆出香味。

8、再把醬油放進去，燒開，關火。

9、再把熱油剷出來淋在蒸熟了的桂魚身上。一盤噴香噴香可口的清蒸桂花魚做好啦。