1、處理好的塘鯴,準備薑末。
2、塘鯴和姜放入盤子裏,用適量的鹽和糖醃製。
3、最後放入醬油和蠔油,花生油攪拌均勻。
4、放入煲裏蒸上15分鐘即可。
5、已經蒸好的塘鯴撒上少許葱花,然後燒熱油淋上即可。