家常自制奶油 家常自制奶油竅門

1、用料：雞蛋，食用油，綿白糖。

2、製作奶油首先要準備齊全材料，取打蛋器，用打蛋器把蛋黃和蛋清分離。再取蛋清放到一個結實的盆中。

3、打蛋器順着同一個方向打，直至打出很多泡沫。再加入少量的牛奶，油，糖等。

4、順着同一個方向，一直打，把牛奶，油，糖分四次等量依次放入，繼續打，直到牛奶比較粘稠再繼續加入牛奶，油，和糖等。

5、打蛋的動作一直堅持，直到打蛋器能挑起奶油，不會滴落為止。

6、品嚐一下成果，是否有異味等。隨後就是冷藏，根據天氣的變化，選擇儲存的地點。

7、選材一定要選好，若沒做好，返工麻煩，糟蹋了食材，也浪費了時間，第一次做不要求做最好，只要求可以很好就行。