什麼樣的腐竹才是好的 怎麼挑選腐竹

1、看顏色，好的腐竹通常顏色比較淺，挑選的時候注意對比腐竹顏色

2、聞香味，好的腐竹聞起來有一股清香的豆香味

3、用手撅一撅，好的腐竹裏面空心比較多，而壞的腐竹則實心比較多，摸起來有硬塊

4、用水泡，用水泡過之後水依然保持清澈的就是好腐竹啦