1、用手指向下壓住小龍蝦的第二節蝦殼。
2、一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓小龍蝦的身體。
3、大拇指戳進蝦頭裏面。
4、用力拔出蝦身。 第五步 握住蝦尾,拔出完整的蝦肉來。
5、小龍蝦的殼、頭、腸子、腮腺、臟器官以及料理小龍蝦時製作的湯汁、配料不能食用。
6、食用小龍蝦時,需要食用蝦肉、蝦黃即可,其他位置最好都不要食用,尤其是蝦頭裏面的臟器官,一是口感不好,二是成分複雜,食用後可能會對身體不利。