信陽毛尖是中國的一種綠茶,產於河南省信陽市的信陽地區,因而得名。信陽毛尖以其細嫩、芽頭尖端有一道白毫而著名,故稱為“毛尖”。信陽毛尖的外觀呈細扁直形,色澤嫩綠,湯色清黃,香氣高雅鮮爽,滋味鮮醇,葉底嫩綠明亮。信陽毛尖茶葉選用鮮嫩的茶芽,採摘後在陽光下露曬一段時間,使其具有天然的陳化味道和香氣。信陽毛尖白豪是信陽毛尖的一種品種,屬於較高檔的茶葉。