臘肉薰多久可以薰好 臘肉薰多長時間能吃

1、燻肉，在1-2月份的時候，很多人都有在製作。燻肉用機器熏製只需要4-7個小時即可。若是自己在家熏製，可以每天用穀物做燃燒物，熏製1-2小時，連續熏製1個月的時間，燻肉的味道就出來了。

2、燻肉臘制前只用鹽醃製5-7天，薰則薰上至少半個月。肉薰得愈久，其味愈美，據説好肉需薰三年以上。煙燻臘肉是湖南地區一種很有味道的年貨，而湖南臘肉又以湖南安化臘肉和湘西臘肉最為出名。