那種紫色的玉米叫什麼名 那種紫色的玉米叫什麼

1、紫玉，安第斯山的原生植物，就具有極高的酚化合物和花青素。紫玉米，拉丁文名稱ZEA MAYZ L. ，是祕魯特有的一個玉米品種，玉米棒及粒均為紫色。

2、紫玉米Purple Corn早在印加前時期就有種植，祕魯的安第斯山人將它做成飲料來飲用，叫做Chicha Morada，此種飲料早已成為當地安第斯山人日常飲食不可不可缺少的一部份，並且由於該飲料含有酚化合物 ，使得它具有健康性和營養性，從而日益受到關注。