紫薯花捲做法 紫薯花捲的做法

1、材料：紫薯泥50g、水120g、麪粉200g、酵母2g、糖10克、泡打粉1克。

2、紫薯切塊蒸熟，壓成泥。

3、麪粉加泡打粉，再加糖。

4、然後加入紫薯泥揉勻。

5、紫薯麪粉里加入適量的紫薯酵母水。

6、紫薯麪粉揉成麪糰，放在温暖處醒45分鐘。

7、另一份麪粉加入泡打粉，糖，加酵母水揉成麪糰。

8、揉好的麪糰放在温暖處醒45分鐘。

9、兩份麪糰分別滾圓，按扁，上下放一起。

10、麪糰擀成5MM的片。

11、兩份麪糰捲起來。

12、切成5CM大小，放入蒸鍋中蒸20分鐘，虛蒸5分鐘即可，紫薯花捲就做好了。