1、材料:雞蛋3個,奶油100克,白糖2勺,牛奶適量,白酒1勺。
2、在蛋黃中加入細砂糖,用電動打蛋器打至蓬鬆發白。
3、倒入牛奶隔水加熱,一邊加熱一邊攪拌至濃稠狀態,離火晾温。
4、奶油奶酪室温自然軟化,加入朗姆酒打至順滑細膩。
5、將蛋黃糊、奶油奶酪和淡奶油混合拌勻成芝士糊。
6、黑咖啡用熱水沖泡開,將餅乾放到咖啡液裏浸泡一下,取出。
7、接着倒入適量芝士糊,上面接着擺放浸泡咖啡液的手指餅乾。
8、最後表面篩一層可可粉,放進冰箱冷藏3-4個小時就可以了。