十月大閘蟹吃公還是母 十月大閘蟹吃哪種

1、十月大閘蟹吃公蟹。俗語九雌十雄，説的是九月吃母蟹，十月吃公蟹。

2、農曆九月，母蟹的蟹黃長得最豐滿，基本達到性成熟，口感也達到巔峯，蒸熟之後，蟹黃完全凝固成塊，吃起來結實並有顆粒感，類似於鹹蛋黃的質感。農曆十月，公蟹的副性腺發育的最好，這時黃肥膏白，蟹膏蒸熟後呈現出半透明、黏黏的狀態，口感豐腴圓潤，一口下去滿滿的膠質感。