1、要看雞在怎樣的環境吃什麼長大的,一般那些家雞野雞肝是 紅色的,而那些籠養的飼料雞肝就是黃色的。
2、雞肝為血紅色的,確實比較好!黃色的雞肝,一般叫做“沙肝”!營養成分也是相似的。
3、沙肝雞,一般使用玉米飼養的較多,雞心邊上有一圈黃色的油!
4、雞肝一般不要天天吃,一週吃2次就夠了。因為雞肝含的維生素A比較多,吃多了,維A會聚集在肝臟裏面,可能會造成維A中毒。