家裏炒爆米花怎麼做 家裏怎麼自制爆米花？

1、玉米的選購。家庭爆米花是用的小玉米，一般市場上賣糧食的都會有。不是我們平常看到的大粒玉米。大粒玉米要是爆開的話可能需要更高的温度；小粒玉米用正常炒菜的温度即可爆出香甜可口的爆米花。

2、找到一個有蓋子的鍋，因為爆米花爆開會亂蹦。所以，當爆的時候需要把蓋子蓋上，這樣也不會燙着自己。

3、把油、糖倒進鍋裏，小火加熱（切記小火），使糖慢慢熔化（也可以不完全化）。可以根據自己的口味，調整糖的用量。

4、把玉米倒入鍋中，讓玉米沾滿糖油，要沾的均勻一些。這樣爆出的爆米花都有甜味，而且不容易糊。

5、當玉米開始爆開的時候，要不斷搖晃鍋，目的是讓玉米均勻受熱，使沒有爆開的玉米受熱爆開。

6、當玉米受熱全部爆開的時候關火，把爆米花倒在盆裏，盆地可以墊一張吸油紙，放涼，就可以食用了。香甜可口的玉米花爆好！