1、玉皇決定在農曆臘月二十五這一天親自下界，查察人間善惡，並定來年禍福。灶王一聽慌了神兒，急忙派自己的小童去人間報信，以免穿幫。所以，人間便在這一天家家户户祭之以祈福，稱為“接玉皇”。
2、由於誰也不知道玉皇要去誰家看，民間的百姓們便在臘月二十五這一天裏都恭恭敬敬，小心翼翼地説話做事，爭取好好表現，以博取玉皇大帝的歡心，降福來年。
3、其實，接玉皇只是一個傳説，而做豆腐則是百姓在臘月二十五這天一定要做的事情。民諺稱：“臘月二十五，推磨做豆腐。” 據考證，豆腐是西漢淮南王劉安發明的。南宋朱熹在其《豆腐》詩中寫到：“種豆豆苗稀，力竭心已腐，早知淮南術，安坐獲泉布。”
3、 有趣的是，一些地方還有在除夕以前吃豆腐渣的風俗。究其因，還和以上傳説有關，灶王上天彙報後，玉帝下界查訪，看各家各户是否如灶王所奏的那樣，於是各家各户就吃豆腐渣以表示清苦，瞞過玉皇的懲罰，並降福來年。不過這也從一個方面印證了先民們勤儉節約的傳統美德。
4、按照北方的老禮兒，年三十到大年初五是不能動刀的，在經歷了臘月二十三小年和臘月二十四掃房之後，百姓們就開始忙碌起來，要在臘月二十五到臘月二十九這幾天裏做出以後幾天的食物。
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