西湖湯的做法大全

以下是西湖湯的做法：

材料：
1. 雞蛋 2個
2. 雞肉 150克
3. 蝦仁 100克
4. 雞精 適量
5. 鹽 適量
6. 葱薑蒜 適量
7. 料酒 適量
8. 清水 適量
9. 水澱粉 適量

做法：
1. 先將雞肉切成細絲，用鹽和料酒醃漬一下，備用。
2. 蝦仁剝去殼備用。
3. 葱薑蒜切成末備用。
4. 雞蛋打入碗中，加入適量的鹽和雞精，攪拌均勻。
5. 在鍋中加入適量的清水，放入雞絲和蝦仁，燒開後撈出備用。
6. 倒入少量油在鍋裏燒熱，加入葱薑蒜末翻炒出香味。
7. 將蛋液倒入鍋中，待蛋液開始凝固時，用筷子攪拌均勻。
8. 接着倒入煮好的雞絲和蝦仁，繼續翻炒幾分鐘。
9. 最後加入適量的水澱粉攪拌均勻，使湯變得濃稠。
10. 關火，倒入碗中即可。

西湖湯是一道美味可口的湯品，口感細膩，營養豐富。根據個人口味，還可以在最後加入少許香菜或香菜油提升味道。希望你喜歡這道家常菜！