芥末吃了有什麼好處

芥末是一種調味品，它不僅能為食物增添風味，還具有一些健康益處。以下是一些可能的好處：

1. 富含營養：芥末中含有豐富的維生素C和維生素K，以及一些礦物質如鈣、鐵和鋅等。這些營養物質對身體的健康非常重要。

2. 抗氧化作用：芥末中的維生素C具有抗氧化作用，可以幫助清除自由基，減少細胞損傷和炎症等問題。

3. 刺激食慾：芥末具有辛辣的味道，可以刺激口腔的感受器，促進消化液分泌，從而增加食慾，促進消化。

4. 幫助消化：芥末中的一種化合物叫做辣根酶，它能夠激活胃酸的分泌，幫助消化食物，特別是脂肪類食物。

5. 提供微量元素：芥末中的礦物質能為身體提供微量元素，如鈣和鋅等，這些元素在骨骼健康和免疫系統功能方面起着重要作用。

儘管芥末有一些好處，但過量食用或者過敏的人應避免過多攝入。如果您有任何健康問題，請諮詢醫生的建議。