泡菜炒什麼好吃

泡菜可以和很多食材搭配炒，以下是幾種常見的搭配：
1. 泡菜炒肉片：可以選擇豬肉片、牛肉片或雞肉片等，配上泡菜炒熟，味道鮮美。
2. 泡菜炒豆腐：選用嫩豆腐切塊，和泡菜一起炒熟，可以增加豆腐的口感和香味。
3. 泡菜炒雞蛋：將雞蛋打散炒熟後，加入泡菜一起炒勻，香氣撲鼻，口感豐富。
4. 泡菜炒飯：將煮熟的米飯加入泡菜，一起翻炒均勻，可以增加飯菜的味道和口感。
5. 泡菜炒麪：將煮熟的麪條加入泡菜，炒熟即可，麪條和泡菜的搭配更加美味。
6. 泡菜炒粉絲：選用粉絲煮熟後，加入泡菜一起炒熟，細滑的粉絲搭配酸辣泡菜，口感豐富。

以上只是一些常見的搭配建議，實際上泡菜還可以和其他食材自由組合，根據個人口味可以進行創新和嘗試。