正宗糝湯的做法和配料

正宗糝湯的做法和配料因地區和個人口味略有差異，以下是一種常見的做法和配料：

配料：
- 豬骨（500克）
- 豬腩肉（200克）
- 乾貝（適量）
- 乾貝醬（適量）
- 乾貝粉（適量）
- 柴魚乾（適量）
- 乾貝油（適量）
- 乾貝漿（適量）
- 泡姜（適量）
- 開洋（適量）
- 老抽（適量）
- 五香粉（適量）
- 鹽（適量）

做法：
1. 將豬骨和豬腩肉洗淨，放入鍋中，加足夠的水煮沸。煮沸後轉小火慢燉4-5小時，期間可適量去除浮沫。
2. 將豬肉撈出，用冷水沖洗乾淨，去腥。然後切成薄片備用。
3. 將乾貝用温水浸泡15分鐘，然後切成絲備用。
4. 將泡姜切成絲備用。
5. 取另一個鍋，倒入適量的清水，加入開洋和五香粉，煮沸。
6. 將煮沸的開洋和五香粉水倒入燉好的湯底中，攪拌均勻。
7. 加入乾貝醬、乾貝粉、乾貝油、乾貝漿、耗油和適量的鹽，再次攪拌均勻。
8. 在湯底中加入豬腩肉片、乾貝絲和泡薑絲，再次煮沸即可。

注意：以上只是一種常見的做法，可以根據個人口味進行調整。