1、老豆腐切片,厚薄大約1.5釐米
2、葱切段,薑切片,幹辣椒切段,蒜拍撒(忘了拍照)
3、大約半鍋清水,放入薑片,花椒粒,醬油煮開
4、煮開的料汁放涼,然後加入葱段,大蒜,幹辣椒,白糖,白酒,鹽,味精,白醋
5、把豆腐片放入料汁中,最後放香菜,醃製24小時以上
6、鍋裏放油,將醃製好的豆腐片煎成兩面金黃即可盛盤,撒上小料就能吃了