手工茶信陽毛尖

信陽毛尖是一種中國的名優綠茶，產於湖北省信陽市。手工製作的信陽毛尖以其細嫩的芽葉和獨特的香氣而聞名。

信陽毛尖的製作工藝非常講究，採用的茶葉必須是採摘自信陽市境內的上品淡綠色芽葉。製作過程中，茶葉經過採摘、萎凋、殺青、揉捻等工序，完全依靠手工操作，不使用任何機械設備。這樣製作出的茶葉外形修長整齊，芽葉肥壯勻稱。

信陽毛尖的香氣獨特，清香鮮爽，帶有濃郁的花果香和淡淡的豆香。湯色清亮明淨，味道醇厚甘甜，回甘持久。茶葉富含多種對人體有益的物質，如咖啡鹼、氨基酸、維生素等，有助於清熱解毒、提神醒腦、降脂減肥等功效。

由於信陽毛尖的製作工藝複雜，產量有限，因此價格較高。但由於其獨特的品質和口感，信陽毛尖受到眾多茶葉愛好者的喜愛。