1、材料:草蝦200g、紅酒200g、生抽100g、腐乳汁50g、大蒜兩粒、香菜適量、葱薑末適量。
2、活蝦洗淨去掉大鉗子,放在水裏備用。找一個帶蓋子的碗,倒入紅酒。葱姜、香菜、紅辣椒、大蒜切碎放入紅酒裏。
3、加入生抽和腐乳汁、少許鹽攪勻。蝦瀝乾水快速倒入紅酒中,蓋上蓋子。蝦會在碗裏跳,把蓋子頂得砰砰響,兩分鐘就可以吃了。