生熟粉的做法和配方 生熟粉怎麼做

1、將麪粉倒入容器，晃平表面，用筷子戳若干小孔。水開後，大火上鍋，蒸30分鐘，取出晾涼。

2、蒸好的麪粉會結成塊，把它扣出來，敲碎，用擀麪杖碾細

3、過細網篩。

烹飪技巧：

（1）蒸麪粉的時候，可以加蓋，或封上保鮮膜，以免凝結的水汽滴落在麪粉中；

（2）若有被水汽洇濕成塊的麪粉，應撿出，棄之不用。