1、製作原料主要有辣白菜、雞蛋、普通麪粉、肉餡、小香葱、蒜、清水等。
2、辣白菜、小香葱切成小丁,蒜瓣切沫備用。
3、麪粉過篩,嘗試慢慢加入清水,用筷子順着一個方向攪拌至稠糊狀,再加入雞蛋攪拌均勻。
3、把1中的所有材料全部拌入麪粉糊中,攪拌均勻。
5、調製下圖中的粘稠度就可以了。
6、餅鐺預熱,放入一勺油(不要放多了),舀一勺麪糊放入餅鐺。
7、煎至兩面金黃,即可。