酵母是常温保存還是冷藏好 酵母怎麼保存

1、未開封的酵母，保存方法特別簡單。只要常温保存就可以，但是注意保存温度不能超過40度，否則酵母活性將會喪失。但是常温保存下，酵母袋容易破，所以一定要注意放在不易觸及的地方，以免不小心戳破酵母袋。

2、未開封的酵母還可以放在冰箱內，這樣做的好處是酵母袋不容易破，並且經過相關研究顯示，把酵母放在冰箱內的酵母活性好於把酵母室温保存。

3、未開封的酵母可以存放在涼水中（温度在5度左右），這樣做也有利於酵母活性的維持。同時，這樣放的酵母，比上面兩種方法做出的麪食更加勁道一些，所以建議使用這種方法保存酵母。