1、用料：餷子1000g、油適量、鹽適量、韭菜適量、葱適量、黃蜆子適量、五香粉適量、老抽適量、姜適量。
2、買回的餷子，清水洗下。
3、沸水焯透。
4、韭菜洗淨，切段。
5、蜆子煮熟。
6、葱切碎，姜切絲。
7、鍋中放底油，加葱、姜爆鍋。
8、加入餷子，倒入適量五香粉。
9、加老抽，翻炒，使上色均勻。
10、加入鹽，翻炒。
11、倒入韭菜段。
12、出鍋前倒入黃蜆子肉，翻炒幾下就可。
13、裝盤即可食用。
哇咔範
