青蘿蔔豬肉餡怎麼調味好吃 青蘿蔔豬肉餡的做法

1、兩個青蘿蔔，適量肉餡，適量葱和姜，適量食鹽，適量老抽，五香粉少許

2、取兩根新鮮的青蘿蔔，用清水洗淨，然後用擦子擦成青蘿蔔絲待用，刀工好的也可以用刀切成細絲。

3、把青蘿蔔絲用適量食鹽殺一下水，放入食鹽後用手抓勻蘿蔔絲，等待十多分鐘後，擠去蘿蔔絲水份，然後再用刀把蘿蔔絲切碎待用。

4、取適量新鮮的大葱，用清水洗淨，然後把大葱切末待用，取一小塊生薑，用清水沖洗去皮，然後放在菜板上切成薑末待用。

5、取出準備好的肉餡，放入切好的薑末和葱末，加入老抽和五香粉、適量食鹽、適量香油，用筷子攪拌均勻，把肉餡先醃一會。

6、取適量麪粉，用温水和麪，先把面攪拌成絮狀，然後再用手揉成麪糰，直到把麪糰揉光滑為止，蓋上保鮮膜待用。

7、肉醃差不多入味後，加入備好的青蘿蔔末，用筷子攪拌均勻待用。最後加青蘿蔔是為了避免蘿蔔出水。