花生芽的功效禁忌 花生芽的功效禁忌是什麼

1、花生芽是花生發芽後生成的。花生芽外形酷似豆芽,潔白如玉,比花生營養更好、口味更佳。是腫瘤癌症的化學預防劑，也是降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。花生芽可以有很好的抗動脈硬化的作用，而且還可以有效的保護心血管哦。

2、痛風患者，膽囊切除者，胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者，想減肥的人，糖尿病患者，高脂蛋白血癥患者不宜食用。

3、花生芽的食用禁忌：吃發芽花生時一定要注意觀察它有沒有黴變。發芽與長黴都是在花生含水量較高的條件下產生的，雖然沒有互為因果的關係，但發芽花生米感染黃麴黴素的機會還是有的。所以説，如果是人工發芽的花生，那是沒有問題的;如果是因為放置太久而受潮導致的黴變發芽，那是絕對不可以吃的。吃花生芽也是有禁忌的哦，要注意不要選擇是黴變的花生芽，以免食用以後會出現中毒啊或者是不良的反應發生。