黑米怎麼做好吃又營養 黑米好吃又營養的做法介紹

1、南瓜黑米粥

原料：南瓜200克、黑米150克、大棗60克。

做法：將南瓜洗淨去柄切開，取出種子切片，將黑米、大棗洗淨，一起放入鍋內，加水1000毫升，先用猛火煮沸，後改用文火，煮至米爛即可。

2、黑米桂花粥

原料：黑米100克，紅豆50克，蓮子30克，花生30克，桂花20克，冰糖適量。

做法：黑米洗淨，浸泡6小時；紅豆洗淨，浸泡1小時；蓮子洗淨；花生洗淨、瀝乾備用。鍋置火上，將黑米、紅豆、蓮子放入鍋中，加水1000克，大火煮沸後換小火煮1小時；加入花生，繼續煮30分鐘。加入桂花、冰糖，拌勻，煮3分鐘即可。

3、黑米粥：

材料：黑米100克，植物油適量。

做法：將黑米洗淨，用冷水浸泡5-8小時，把黑米和泡米水（有營養）一起倒入高壓鍋，如看到水不多，可再添一些。煮之前最好再滴一點點植物油，以防止外溢。用温火煮四十五分鐘左右即可，如用普通鍋，最好熬1個半小時以上，建議使用高壓鍋，又省時又省火。