蒸榆錢的方法 怎麼做蒸榆錢

1、食材：榆錢1斤、麪粉適量、鹽一勺、油少許。

2、剛摘下來的新鮮榆錢，用清水浸泡一會兒，洗淨濾水。

3、防止蒸出來粘塌塌，一定要控好水。添少許油用手抓勻，這樣油封蒸出來顏色會漂亮一些，不會氧化成黃色。

4、加少許鹽，翻拌均勻。

5、倒入少許麪粉，有沒有像皚皚的白雪啊。邊倒邊翻拌抓勻。

6、基本每片葉子都能用麪粉裹住，這樣蒸出來才好吃

7、蒸籠放籠布鋪底。

8、用籠布邊把榆錢包起來蓋上蓋子，水開後放鍋上蒸十分鐘，掀開蓋，用筷子翻一下，再蒸個三分鐘即可。