1、主料:榆錢100克。
2、輔料:雞蛋2個、麪粉適量、鹽適量、植物油適量。
3、榆錢去掉花蒂,洗淨控水。
4、放入大碗內,打入兩個雞蛋,放入適量鹽攪勻。
5、再放入適量麪粉,少許清水。
6、攪拌,麪粉不要多,有一層稀糊糊裹住榆錢就可以了。
7、不粘鍋放油,小火,倒入榆錢糊糊攤平。
8、煎至兩面金黃熟透即可,吃的時候切塊、蘸蒜汁,真的好好吃。