虎杖筍怎麼做好吃 虎杖筍怎麼做好吃

1、準備食材：虎杖筍、豬裏脊、青蒜、油、澱粉、料酒、醬油、鹽。

2、將虎杖筍和青蒜清洗乾淨。

3、裏脊肉切細絲，放少許澱粉和料酒抓捏均勻。

4、將筍切成細絲，青蒜切段。

5、筍絲切好後就入開水中焯煮3分鐘。

6、焯煮好的筍絲過涼水，撈出瀝乾。

7、炒鍋中倒適量油，大火，油温5成熱時，將肉絲入鍋中，迅速翻炒。

8、肉沒有完全變色時倒適量醬油調色，將筍絲入鍋中翻炒。

9、撒適量鹽，翻拌均勻，將青蒜段入鍋。

10、翻炒均勻後出鍋即可。