1、牛腩500克,番茄100克,土豆300克,麪粉100克,洋葱100克,番茄醬200克,包菜100克,雞精20克。
2、牛腩洗淨,放高壓鍋中用料酒、薑片、花椒、生抽上汽後20分鐘。麪粉炒到熟到微黃待用。
3、番茄去皮後再切粒,適量油放入洋葱炒香,下番茄炒成蓉。
4、放沙司醬或者番茄醬,這樣湯的顏色才夠紅,高壓鍋煮好的牛肉湯與番茄汁混合,放入胡蘿蔔先煮5分鐘,再放土豆煮10分鐘,放入白菜煮5分鐘,放鹽雞精調味。
5、麪粉過篩,一邊攪拌一邊倒入鍋中。出鍋。