1、麪粉200克、雞蛋1個、白糖10克、黑芝麻5克、花生油適量。
2、將麪粉,雞蛋,黑芝麻和花生油放入盆中。
3、將混合物攪拌均勻,呈絮狀即可。
4、將面揉成麪糰,靜置醒10-15分鐘即可。
5、將醒好的麪糰放在案板用擀仗擀成薄片。
6、將兩個小面片疊在一起中間豎着, 切成 三刀,然後捏住面片的其中一頭 ,從中間的那刀切口處翻過來。
7、熱鍋。倒入花生油,等到油温大概七成熱時放入麻葉。看到麻葉定形時, 用筷子輕輕翻動 ,中小火炸至兩面金黃上色即可。