蔬菜的功效與作用

蔬菜具有許多重要的功效與作用，包括：

1. 提供豐富的營養素：蔬菜含有豐富的維生素、礦物質和纖維，有助於維持身體健康。

2. 促進消化系統健康：蔬菜中的纖維有助於促進消化系統的正常運作，預防便祕等問題。

3. 降低慢性疾病風險：蔬菜中的抗氧化物質有助於降低慢性疾病的風險，如心臟病、癌症和糖尿病。

4. 控制體重：蔬菜通常富含纖維，能夠增加飽腹感，有助於控制體重。

5. 保護視力：一些蔬菜中含有豐富的維生素A和其他抗氧化物質，有助於保護眼睛健康，預防視力問題。

總的來説，蔬菜是健康飲食中不可或缺的一部分，對於維持身體健康和預防疾病都起着重要作用。