以下是一些筍乾的常見做法：
1. 清炒筍乾：將筍乾切成絲狀，用開水浸泡片刻後撈出備用。鍋中放油燒熱，加入蒜末煸炒，然後加入筍乾絲翻炒均勻，調入鹽、料酒、雞精等調味品，繼續翻炒幾分鐘即可。
2. 筍乾煲雞湯：將筍乾切塊，用温水泡軟後備用。雞肉切塊，焯水後瀝乾備用。將筍乾、雞肉、薑片一起放入燉盅中，加入適量開水，放入大葱段、鹽、料酒，用電燉鍋或者燉蓋悶煮1-2小時即可。
3. 筍乾炒飯：將筍乾切成小塊，用開水煮熟備用。鍋中加油燒熱，放入葱薑蒜末炒香，加入煮熟的筍乾塊和蔬菜翻炒均勻，再加入蒸熟的米飯，炒勻後調入鹽、醬油、胡椒粉等調味品，炒勻即可。
4. 筍乾炒肉絲：將筍乾切成絲狀，用開水煮熟備用。豬肉切成絲，加入料酒、醬油、澱粉醃製片刻。熱鍋涼油，將醃製好的肉絲煸炒變色，加入筍乾絲和適量的鹽、雞精、料酒等調味品繼續翻炒均勻即可。
5. 筍乾燒排骨：將筍乾切成塊狀，用沸水焯水備用。排骨焯水後洗淨切小塊備用。鍋中燒熱放油，加入姜蒜炒香，再加入排骨炒至變色，加入清水、料酒、鹽、醬油、糖、筍乾塊煮30分鐘至排骨熟爛，最後收汁即可。
以上是一些筍乾的常見做法，你可以根據個人口味和偏好進行調整和創新。
哇咔範
