1、原料:山楂9顆,冰糖一把,麥芽糖適量。
2、用刀在山楂上橫着切一週。
3、用刀稍微撬一下,用手掰開。
4、用拇指一扣,山楂籽兒就扣掉了。然後穿在竹籤子上。
5、燒熱鍋,放入半碗水,倒入冰糖,熬開。
6、開始出現大的泡泡,然後變成密集的小泡泡。
7、熬到糖變成黑色,放入山楂來回滾動。
8、鍋裏倒入適量的麥芽糖,小火熬。
9、熬到稍微變色就用刷箒蘸糖,拉絲纏繞在糖葫蘆上即可。