紅茶怎麼泡 6大步驟教你泡出好喝的紅茶

1、茶具

喝茶，茶具最重要。紅茶不建議大家用茶壺來沖泡。茶具選擇時第一要選擇方便，第二要選擇保温，散熱均勻，能充分的沖泡紅茶。

2、水質

水質是最容易影響茶湯的口感、香氣與顏色的問題。建議用泉水最好。

3、投茶量

如果你沖泡的紅茶發苦發澀，很大原因是因為放的茶葉過多了。一個人的比例大概在3-5克，這個比例在於如果你喜歡喝濃茶就可以多放點，如果喜歡喝淡一點可以少放一點，如果人多的話就在這個比例上增加人數就好了。

4、水温

一般的紅茶温度都控制在80度或者85度左右，不建議用高温沸水沖泡，用沸水沖泡的紅茶會出現苦澀的感覺。但如果是好的正山小種與金駿眉，沖泡的温度可以提高，在95度左右。正是因為正山小種與金駿眉耐高温，所以大家買到正山小種或者金駿眉時，可以先用100度的沸水沖泡試試，如果是假茶，經過沸水的沖泡立馬就能顯現出來。

5、注水

注水方式我推薦用高沖水，從高由下衝水的話，能使水充分的接觸的茶葉，更好的沖泡出茶湯。低斟茶能夠時茶湯的香氣不外散，更好的品味紅茶。

6、坐杯時間

不同的紅茶出湯時間不同，像正山小種與金駿眉前三泡都是儘快出湯，相當於剛倒上水，就趕快出湯。後續可以根據次數依次加秒數，這樣才能一直保持正山小種的香氣不散。