1、將金針菇洗淨後撕成小份均勻地攤在鋪了錫紙的烤盤上。
2、將適量的白胡椒粉,孜然粉,辣椒粉均勻地撒在金針菇上。
3、在灑滿調料的金針菇上塗上一層油。
4、將切好的蒜蓉下油鍋爆香加入適量剁辣椒(沒有剁辣椒的可以用郫縣豆瓣醬切碎後代替)放入少量的鹽炒到八分熟出鍋用小碗盛出。