1、倭瓜是南瓜,又叫番瓜,飯瓜,北瓜等,就是稍微長一些的南瓜,這種食物的名字很多,屬於葫蘆科南瓜屬的一個種類。
2、日常生活中,買南瓜需要注意,買的時候一定要挑選外形完整,表面有損傷、蟲害或斑點的不宜選購。
3、買南瓜的時候,最好是梗蒂連着瓜身,這樣的南瓜説明新鮮,可長時間保存。
4、買南瓜的時候,如果有條件,這個時候可以用手掐一下南瓜皮,如果表皮堅硬不留痕跡,説明南瓜老熟,這樣的南瓜較甜。
5、挑選南瓜和挑選冬瓜差不多,如果表面帶有白霜更好,這樣的南瓜又面又甜,這樣的南瓜更好吃。
6、南瓜切開後,金黃色越深的那種南瓜越老越好,相反顏色越淡越淺的説明越嫩。
7、南瓜保存起來也比較容易,沒切過的南瓜,只需要存放在陰涼通風的地方,可以保存兩個月左右,切開的南瓜可以存放在冰箱中,最好是一兩天內吃完。