自制冰淇淋 自制冰淇淋的方法

1、雞蛋4個（只要蛋黃），牛奶500克，白糖100克（按自己的口味調節）。

2、把蛋黃和蛋白分離開，只取蛋黃。再將蛋黃和白糖放入碗內。

3、將蛋黃和白糖攪拌均勻。

4、將蛋液打發成乳白色就可以了。

5、將準備好的牛奶倒入鍋中，煮至微開。

6、將煮制好的牛奶 慢慢的倒入打發好的蛋液中 邊倒邊攪拌。

7、將牛奶和蛋液攪拌均勻。

8、將加入牛奶並攪拌均勻的蛋液 再次倒入鍋中，煮至微開。之後，將蛋液放入容器，等其涼涼後放入冰箱冷凍室即可。

9、在吃的時候還可以撒些“奧利奧”的餅乾碎。把“奧利奧夾心餅乾”的夾心去掉，把奧利奧餅乾放在保鮮袋裏捏碎，再撒到凍好的冰激凌上。