鴨子的拔毛方法 有什麼拔毛的技巧

1、準備一個倒有涼水的盆，在盆裏加些鹽。

2、將鴨子下巴儘量靠近鴨頭，以便一次殺死，鴨腿抬高以便放血。

3、在鴨血流得差不多時，將其放進準備好的盆裏，用柴火或者煤氣將水燒開，燒開後加入一些涼水將水調到適當温度後再放一小勺鹽。有利於拔毛。

4、將盆裏的鴨子放進調好温度的鹽水裏稍燙一會，拔毛時先拔膀子尾巴毛和鴨掌鴨嘴皮，再拔其他的毛。這樣毛就很容易的拔出來了。

5、一定要看好火，水開後加涼水調節水温再加鹽，將鴨子燙一會就要拿出來。