燜米飯怎麼做好吃 椰香芒果糯米飯的烹飪技巧

1、主料：芒果300克、糯米150克、椰漿210毫升。

2、輔料：糖10克、鹽1/3小勺、烤熟花生仁5粒、椰蓉適量。

3、做法：

（1）椰漿倒入鍋裏小火加熱，放入10克糖和1/3小勺鹽，加熱至融化不必燒開。

甜度自己掌握，酌情加減。

（2）糯米洗淨瀝乾水分，加入上一步中170毫升椰漿煮飯，用電壓力鍋大約10分鐘。

椰漿的量差不多是平時煮米飯水的量的一半就好，成品要有些許顆粒感才好。

烤熟花生去皮，用刀切碎，小顆粒狀即可。

（3）芒果去皮，用刀貼着果核片下兩片果肉，切薄片，花心用小片，一片片圍成花朵狀，花片多少隨意，自己覺得好看就行。