1、肋排700克左右,鮮醬油適量,生粉適量,麪粉適量,洋葱半個,料酒適量,麪包糠適量,生菜葉3片。
2、肋排長條洗淨,加料酒、鮮醬油、洋葱切碎,少量生粉和麪粉,一起醃製放在冷藏冰箱8小時以上。
3、油鍋7成熱時,裹上面包糠炸至金黃起鍋。
4、裝盤時下面墊3片生菜葉點綴,完成。