好鹿茸怎麼挑選 好鹿茸的挑選方法

1、“能買整枝不買切片，能切買片不買打粉”。鹿茸的造假技術很多樣，但越是完整的時候，越難造假或摻雜，如果能到源產地買最好。鹿茸的品種有很多，其中較好的品種是“花二槓”，隨着生長，鹿茸的分支會越來越多，骨質化程度會不斷增加，所以最好是在“二槓”的時候採摘。

2、買上不買下。鹿茸處理的時候會倒置曬乾，所以越是往上部分，質量會越好，從上往下分別是蠟片，半蠟片，紅粉，血片，骨子片。

3、看外表，如果實在沒辦法要買切片的，可以先看鹿茸的外層，好的鹿茸外層表皮有細密的絨毛，而且不會感覺到有明顯突出的骨刺。

4、看蜂窩。真的鹿茸表層會有密集細膩的蜂窩狀的細孔，這是難以造假的，除蠟片以外，假的鹿茸一般是沒有蜂窩的。另外也要注意，鹿茸片有血但不會整塊都有，一般是集中在中心位置，像左圖那種就有點染血的嫌疑。

5、嘗滋味。真的鹿茸片應該是聞着腥，舌尖接觸的時候會有鹹鹹的感覺，質硬且輕。

6、久煮不碎。真的鹿茸是一整體，骨皮相連，而造假的鹿茸往往是用其它動物原材料拼接而成。