藕粉怎麼做出來的 藕粉如何做出來的

1、材料：藕7斤，水適量。

2、首先挑選粗壯、顏色深、孔小、發粉的老藕，澱粉多出粉率高。

3、容器內準備清水，藕去皮切片或者切塊浸泡，防止氧化變色。料理機加藕片和泡藕片的水打成藕漿。

4、容器內準備清水，藕去皮切片或者切塊浸泡，防止氧化變色。料理機加藕片和泡藕片的水打成藕漿。

5、撇去浮面清水，留沉澱底部澱粉。移至大烤盤或其它乾燥容器內。薄薄的一層平鋪，面積越大越好，乾的快。表面水分大，可用廚房紙，或紙巾輕輕吸乾水分。

6、烤箱烘烤熱風模式，稍開烤箱門用最低温烘烤。烤箱內温度大概35度左右。

7、烤乾捏碎，放室温自然晾乾或烘烤至沒有水分。

8、最後用石舀研磨成粉即可。