1、煮好的牛頭肉做爆炒牛頭肉好吃。
2、材料:熟牛頭肉、花椒粒、胡椒粉、乾紅辣椒、洋葱、香菜、油、鹽、雞精、醬油、料酒各適量。
3、把牛頭肉切成薄片,越薄越好。
4、乾紅辣椒泡泡切段,洋葱去皮切絲,香菜洗淨切段。
5、鍋裏油熱5成加花椒粒、乾紅辣椒炒出香味。
6、加牛頭肉料酒。
7、翻炒。
8、加洋葱絲鹽翻炒。
9、加醬油雞精翻炒均勻。
10、加胡椒粉炒均勻。
11、關火,撒上香菜段。
12、拌均勻出鍋。