大量香椿怎麼長期保鮮 大量香椿如何長期保鮮

1、將新鮮的香椿芽捆成小把，每一把大約500克香椿。 然後將香椿的根部剪平，豎着放在盆中。 在盆中注入大約3-5釐米清水，以完全浸沒根部為準。將香椿浸泡24小時後撈出，放在保鮮盒中。 最後置於陰涼通風處保存即可。

2、將香椿洗淨後，放入鍋中焯燙，直至顏色變綠。將香椿撈出過涼水，放涼後，撈出，瀝乾表面水分。將焯過的香椿放入保鮮袋中，繫緊袋口。然後將其放在冰箱冷凍層即可。一般可以保存半年，甚至一年左右。