肉醃製放冰箱多久 醃好的肉放冷藏可以放多久

1、醃好的肉放冷藏可以放2-4天左右。

2、一般具體存放時間要看冰箱的功能和是否潔淨，如果冰箱很久沒有清洗，裏面有耐低温的菌羣繁殖，則可以存放2天左右，如果冰箱潔淨，則可以放4天左右。

3、醃肉是用食鹽醃製的，又叫漬肉、鹽肉、鹹肉。醃肉是大眾化的食品，好的醃肉外觀清潔，刀工整齊，肌肉堅實，表面無黏液，切面的色澤鮮紅，肥膘稍有黃色。由於味美可口，又能長期保存，所以深受消費者歡迎。中國浙江生產的醃肉稱南肉，蘇北產的醃肉稱北肉。