1、食材:油豆皮250克、燈籠椒(紅)1/2個、青椒1/2個、食鹽2克、食用油適量。
2、步驟:豆排用水浸泡20分鐘左右直至變軟,豆排洗淨切絲,絲的大小可根據自己的喜好來定。辣椒切成細條
3、辣椒入油鍋爆香翻炒2分鐘斷生。放入豆排繼續翻炒。最後加鹽翻拌均勻即可。